Domenica prossima un evento da non perdere, a San Sebastiano dei Marsi: “Raccolte di erbe spontanee eduli nella Valle del Giovenco”
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San Sebastiano dei Marsi – Non tutti sanno che i prati incolti sono ricchi di esemplari vegetali mangerecci: molte tra le erbe spontanee si possono mangiare e sono anche molto buone. Per riconoscerle conviene munirsi di una buona guida al riconoscimento delle erbe.
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Nasce da questo concetto l’iniziativa didattico-culinaria che svolgerà domenica prossima, 28 aprile, a San Sebastiano dei Marsi, organizzata da “Frattale del Giovenco” (il coordinamento delle associazioni che operano nella Vallata: Quelli di Amarena, PercOrsi Perduti, Che Fare-Valle del Giovenco), in collaborazione con il Comune di Bisegna.
“Raccolte di erbe spontanee nella Valle del Giovenco”, è il titolo dell’evento che verrà curato dall’erborista Anna Lisa Cantelmi.
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In pratica, con inizio alle ore 9.30, dal “Centro Polivalente” di San Sebastiano dei Marsi, si scenderà lungo il percorso che porta alla Madonna del Loreto (molto facile), che è solcato dalle acque della “Sorgente La Pulciara”, e nel tragitto verranno riconosciute le più comuni eduli. Ma non solo. Alcune verranno raccolte e trasformate in succulenti preparati, per poi essere consumate nel corso del pranzo organizzato all’aperto. Tante le prelibatezze in programma nel ricco menù. Ovviamente, con l’apporto di formaggi come il pecorino e la ricotta, uova, salumi e pasta…oltre al vino e bevande varie.
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Sarà una giornata indimenticabile, aperta a tutti, ma con una necessaria prenotazione, come la locandina.
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